A vegetáriánus ételek nem tartalmaznak B12-vitamint

A vegán vagy szigorú vegetáriánus étrendet követőknek biztosítaniuk kell a rendszeres és megfelelő B12-vitamin bevitelt, mivel a B12-vitamint csak állati eredetű élelmiszerekből, például húsból, halból, tojásból és tejtermékekből lehet megfelelő mennyiségben bevinni a szervezetbe. Az általános meggyőződéssel ellentétben, a tempeh (szójából fermentációval készült növényi fehérje) és a hínárfélék nem tartalmaznak B12-vitamint. Elsősorban olyan B12-vitamin analógokat tartalmaznak, amelyek nem rendelkeznek biológiai aktivitással az emberi szervezetben, és amelyek gátolják az aktív B12-vitamin aktivitását a szervezetben. Az egyetlen kivétel a nori hínár (Porphyra tenera), de a szárítás során a benne található B12-vitamin megsemmisül. Magas jódtartalmuk miatt a hínártermékek nem ajánlottak rendszeres fogyasztásra. 

A vegán étrendet mindig egészítse ki B12-vitaminnal

Számos vegánok számára alkalmas élelmiszer, például bizonyos zöldséglevek és ízesített vizek tartalmaznak hozzáadott B12-vitamint. Ezekben az élelmiszerekben található B12-vitamint mindig mikrobák állítják elő, azaz nem húsból vagy más állati-eredetű termékből állítják elő, ezért vegánok számára is alkalmasak.  A B12-vitamint nem lehet növényi eredetű élelmiszerekből bevinni a szervezetbe. 

A megfelelő napi vitaminbevitel biztosításának legegyszerűbb módja egy kiváló minőségű és ízletes étrend-kiegészítő, például a Vita B12 1 mg. A Vita B12 nem tartalmaz állati eredetű összetevőket.