A vegán ételek nem tartalmaznak B12 vitamint

A vegán vagy a szigorú vegetáriánus étrendnél biztosítani kell a szervezet számára a megfelelő napi B12 bevitelt, mivel a vitamin csak állati eredetű öszetevőkből álló ételekben található mint például hús,hal,tojás,tej. A hidelmekkel ellentétben a tengeri moszat és tempe sem tartalmaz B12 vitamint. Ezek főként olyan B12 analógokat tartalmazhatnak, amelyek az emberi szervezet számára jelentőséggel nem bírnak, és gátolják a B12 vitamin aktivitását a szervezetben. Kivételt képez a Porphyra tenera, amelyben felelhető, de a szárítás során a vitamin megsemmisül a növényben. A hínárt tartalmazó termékek általában magas jódtartalommal rendelkeznek, emiatt rendszeres fogyasztásuk nem ajánlott.

A vegán étrend mellett szükséges a B12 vitamin pótlás

A B12 vitamint számos vegán élelmiszer tartalmazza mint például zöldséglevek és turmixok. A B12 vitamint az étrend-kiegészítőkben mindig mikróbák által termelik, vagyis nem izolálják a húsból vagy más állati eredetű összetevőből, ezért vegánok számára is alkalmas. A B12 vitamin vegán ételekből megfelelően nem pótolható!
A legkönnyebb módja a B12 vitamin pótlásnak étrend-kiegészítővel lehetséges mint például az ízletes fodormenta ízzel rendelkező Vita B12 1mg szopogató tabletta. A Vita B12 állati eredetű fehérjét nem tartalmaz.